法國(guó)在1997年制定了《有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中期規(guī)劃》，為推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型提供政策支持。2001年，法國(guó)政府成立了生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)署，在有機(jī)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者、管理者、研究機(jī)構(gòu)與政府之間搭建了信息溝通的平臺(tái)，良好整合各方資源，為相關(guān)從業(yè)者提供更加全面有效的指導(dǎo)。

　　為推動(dòng)生產(chǎn)者更多參與有機(jī)農(nóng)業(yè)，法國(guó)政府專門設(shè)立了有機(jī)農(nóng)業(yè)未來發(fā)展基金，在2008年至2012年期間每年投入300萬歐元，自2013年起每年投入400萬歐元，為有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供資金補(bǔ)貼。依托這一政策，法國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了結(jié)構(gòu)調(diào)整。2018年，法國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積達(dá)到203.5萬公頃，比2012年增長(zhǎng)97%，占全國(guó)農(nóng)業(yè)種植總面積的7.5%。

　　此外，法國(guó)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格的認(rèn)證機(jī)制，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者購(gòu)買的有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量。出售有機(jī)產(chǎn)品需要獲得相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證。貼有綠色生態(tài)產(chǎn)品標(biāo)簽“BIO”意味著該產(chǎn)品無添加任何人工合成化學(xué)物質(zhì)并經(jīng)過了嚴(yán)格的檢驗(yàn)。“這樣有利于對(duì)不同生產(chǎn)流程的產(chǎn)品進(jìn)行有效區(qū)分，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。”夏朗表示，生態(tài)產(chǎn)品標(biāo)簽要與產(chǎn)品的高質(zhì)量形成合力，才能有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　拉動(dòng)居民消費(fèi)，創(chuàng)造大量就業(yè)

　　法國(guó)各大中型超市都設(shè)置了有機(jī)產(chǎn)品貨架，貨架上擺著琳瑯滿目的有機(jī)產(chǎn)品。據(jù)法國(guó)有機(jī)產(chǎn)品局統(tǒng)計(jì)，法國(guó)大約50%的有機(jī)產(chǎn)品通過大中型超市銷售。法國(guó)還有各式各樣的有機(jī)產(chǎn)品連鎖專賣店，根據(jù)季節(jié)的變化，為消費(fèi)者們提供上百種有機(jī)蔬果和營(yíng)養(yǎng)品。

　　尼利耶農(nóng)場(chǎng)入口處的商店人頭攢動(dòng)，不少顧客穿梭在貨架之間，試吃、挑選著奶制品。隨著有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)需求逐年增加，不少有機(jī)農(nóng)場(chǎng)開始仿效尼利耶農(nóng)場(chǎng)，紛紛設(shè)立自己的品牌店鋪，通過長(zhǎng)期合作訂單、零售及網(wǎng)購(gòu)等方式銷售有機(jī)產(chǎn)品，培養(yǎng)了一批對(duì)品牌有一定忠誠(chéng)度的客戶。

　　蓬勃發(fā)展的有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅拉動(dòng)了消費(fèi)，也創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)。2009年以來，法國(guó)國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更多向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，直接帶動(dòng)了“綠色工作崗位”數(shù)量的穩(wěn)步增長(zhǎng)。其中，法國(guó)國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展對(duì)“綠色工作崗位”增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率高達(dá)78%。2018年，有機(jī)農(nóng)業(yè)為法國(guó)帶來直接就業(yè)崗位約15.5萬個(gè)，很大程度上緩解了法國(guó)的社會(huì)就業(yè)壓力。

　　根據(jù)法國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)署的扶持計(jì)劃，自2020年起，法國(guó)轉(zhuǎn)為有機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)戶可獲得的稅收抵免額度從2500歐元提升至3000歐元。政府將為防止有機(jī)農(nóng)場(chǎng)遭受污染設(shè)立500萬歐元的專項(xiàng)資金，以鼓勵(lì)更多農(nóng)民轉(zhuǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。法國(guó)還將提供3000萬歐元資金支持，與各國(guó)專家一起加強(qiáng)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新研究。

　　與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員需要具備更多專業(yè)知識(shí)。近年來，法國(guó)政府注重加大對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)力度。最近，夏朗就在網(wǎng)上注冊(cè)參加了法國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)和獸醫(yī)聯(lián)合會(huì)提供的開放式課程。他打開手機(jī)里的一個(gè)網(wǎng)頁說：“我正跟著這個(gè)網(wǎng)站學(xué)習(xí)動(dòng)物防疫相關(guān)知識(shí)呢！有疑問時(shí)，還可以線上留言等待專家的解答。”

　　在米紹看來，有機(jī)農(nóng)業(yè)與數(shù)字化農(nóng)業(yè)、高科技農(nóng)業(yè)將成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，政府的一系列鼓勵(lì)措施將會(huì)吸引更多年輕人參與進(jìn)來。“當(dāng)代年輕人從小開始接受綠色有機(jī)理念，富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，他們是法國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的重要力量。”米紹表示。